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14 febrero 2009

Ñoñerías de San Valentín

Pues sí, hoy es San Valentín, no es que me entusiasmen mucho estas cosas pero a Aina le hacía tremenda ilusión, así que hemos hecho un pastel especial para hoy. Os pongo paso a paso por si os animais a hacerlo, aunque sea por cualquier otro motivo.


En primer lugar hemos hecho el bizcocho, que en este caso ha sido uno de los de la receta sencillita, el de yogur vamos. Como veis está feucho y raspado. Con un rallador lo raspo y le doy una textura más fina y firme, sin las irregularidades que pueden salir de la cocción del horno.





Luego, hemos hecho un almibar con agua, azucar y un chorrito de coñac y lo hemos empapado un poco para que esté más tierno, el otro lado lo hemos untado con un poco de merelada de fresa. Una vez empapado, lo hemos rellenado con un chocolate fundido, a base de chocolate negro y nata para cocinar.












Lo hemos embadurnado todo con una fina capa de chocolta y ha quedado así.



Hemos cogido una bolsa de nubes (marshmallows), de las nubes de toda la vida, las he intentado buscar en blanco, pero oye, parece una tontería pero no las he encontrado, todas llevában una capa rosita, así que las hemos cogido normales. Las hemos puesto al baño maría hasta que se deshiciesen, que por cierto cuesta un huevo.



Con la masa fundida y azucar glass, hemos hecho una masa como si fuera de pan y la hemos trabajado con el rodillo de madera, que no veas que dolor de triceps que tengo ahora, pero al final hemos conseguido aplanarla y estirarla.



Con unos lacasitos y unas gominolas nos ha quedado tal que así.



Así, que bueno, a ver si hay algún/a osad@ y se atreve con la masa de nubes, que se la trae un rato, pero merece la pena.

12 comentarios:

lexbcn dijo...

Joder masa de nubes, vaya currada!!!!!!
Aunque se de uno que como se lo explique, va a flipar y me obligará a hacer uno cada finde. Así que dejaré tu entrada en secreto, por si acaso.
Un beso guapa.

lexbcn dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Forgiven Princess dijo...

Lo que no haga una madre...Un besazo guapa!

weblara dijo...

Lex: vale lo mantenemos en secreto, pero no deje de sorprenderle, de una manera u otra.

Forgi: tú lo sabes bien mi niña!

Aniña dijo...

jajajajaa hacer lo de la masa de nubes me ha picado la curiosidad!!!!
y mucho xD


jajajaj ya me diras que tal sabe...ehhh

besitos y cuidate...

anapedraza dijo...

¡Qué chulo! Me apunto la receta, y esta tarde comprobamos nubes porque quiere hacer la masa, tiene una pinta excelente.

¡Buen domingo y un besazo!

MIGUEL

weblara dijo...

Aniña: pues salió muy buena, pero tengo que perfeccionar la masa de nubes.

Miguel: pues oye ya me diréis como ha quedado, que lo disfruteis!

BIRA dijo...

Qué original!! No se me habría ocurrido nunca lo de la masa de nubes.

os ha quedado monísimo y tenía que estar de vicio. Me comería ahora un buen trozo.

Qué tal sigue Aina? Espero que genial.

Besotes!

Stultifer dijo...

La pastelería no es lo mío. Debería aprender.

conxa dijo...

vaya curro con las nubes y encima tu ni olerla no???

Ay que madre esta!!!

Yo hago una con piña ideal, es tan secilla que mi hija ya la hace sola, esa molaria para Aina también.

Fran dijo...

Este post se contradice con el otro blog.

weblara dijo...

Bira: me hubiera encantado que estuvieras en casa con nosotros comiendo pastel.
Está mucho mejor guapísima!

Stulti: si quieres yo te enseño, tengo grandes dosis de paciencia.

Conxa:yo he iniciado a Aina en las madalenas, algo más secillo que la tarta de nubes.

Fran: totalmente de acuerdo, soy así, la cara y la cruz.